超临界低温杀菌设备

Supercritical low temperature sterilization equipment

 

超临界低温杀菌设备：

 

 

      超临界低温杀菌技术是一种新型的非热杀菌技术。非热加工技术在保证食品安全( 杀灭微生物和钝酶) 的条件下，最小程度的改变了食品的原有风味，色泽，滋味，质构，具有巨大的应用前景。目前，国内外的研究表明，超临界低温杀菌效果较好；与超高压杀菌技术相比，超临界低温杀菌技术处理压力低，压力容易达到并易于控制；与传统的热力杀菌技术相比，超临界二低温杀菌技术处理温度低，对食品中的热敏物质破坏作用小，有利于保持食品原有品质。因此超临界低温杀菌技术日渐成为食品杀菌技术主流之一。